年越し蕎麦

平成30年12月30日

千厩本社のNSです。

毎年の恒例ですが、我が家は、今年も私の手打ち蕎麦で年を越します。

大根おろしに、きざみネギも全て自分で準備しました。

打ちたて、茹でたての手打ち蕎麦に家族からは（一応）美味いといわれますが、練り方や切り方等個人的には、まだまだ修行が必要です。

納得いく蕎麦が打てるまで、来年も頑張ります。