年越しといえば

千厩本社のNSです。

今日は、年末の恒例、手打ちの年越し蕎麦を作りました。

こだわりは、遠野のブランド「暮坪かぶ」と自家製のネギ。

辛みの利いた薬味が蕎麦の味を引き立てます。

蕎麦に乗せる海苔も手切りで風味を重視。

やっぱり打ちたて、茹でたては美味い。

もちろん、ご近所へのおすそ分けも忘れません。

という事で皆さん、今年一年お世話になりました。
そして、よいお年をお過ごしください。